Uitbating horecazaak BRUSK toegewezen aan De Republiek
In het hart van de historische binnenstad verrijst stilaan BRUSK, een tentoonstellingshal die een belangrijke stap vormt naar een nieuwe site: het Brugse Museumkwartier. Het indrukwekkende museumgebouw zal naast grote expozalen, auditorium, ateliers, onderzoekscentrum BRON en een groen museumpark ook onderdak bieden aan een museumcafé.
Met de toewijzing van de concessie van de horecazaak in BRUSK aan De Republiek, krijgt ook dit onderdeel van de nieuwe tentoonstellingshal stilaan vorm. De Republiek – bekend van het Grand Café in de Sint-Jakobsstraat en als motor van tal van sociaal-culturele initiatieven – zal de horecazaak in BRUSK uitbaten in samenwerking met het sociaal maatwerkbedrijf ODAS. Het concept mikt op een laagdrempelige, inclusieve ruimte waar ontmoeting, cultuur en maatschappelijke betrokkenheid centraal staan. Het wordt een plek waar bewoners en bezoekers zich thuis kunnen voelen op het ritme van de seizoenen.
Meer dan een gewone horecazaak
Met de uitbating van de horecazaak in BRUSK breidt De Republiek haar duurzame horecanetwerk verder uit. Horeca, cultuur, maatschappij en sociaal ondernemerschap komen er samen in een laagdrempelig, kwalitatief en hedendaags concept.
De Republiek gaat aan de slag met enkele belangrijke uitdagingen: een horecamodel ontwikkelen dat niet alleen economisch duurzaam is, maar ook maatschappelijke impact genereert door bijvoorbeeld kansen te bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Duurzaamheid, gezondheid en een doordachte voedselstrategie staan centraal. Daarnaast wordt de lokale economie gestimuleerd door samen te werken met producenten uit de korte keten. Zo creëert De Republiek een horecaconcept dat niet alleen financieel rendabel is, maar ook een positieve impact heeft op de bredere gemeenschap.
Tien jaar Stadsmakers
Zo bouwt De Republiek verder aan de dynamiek die ze sinds 2015 in de stad verspreidt. Als community van Stadsmakers vormt De Republiek een netwerk met iedereen die mee wil werken aan een nieuwe stedelijke dynamiek. Met een mix van doeners, denkers, makers en ondernemers zijn ze er voor iedereen die leeft en werkt in de stad. De Stadsmakers rebelleren op een zachte en positieve manier en vormen een creatief knooppunt in de stad met het pand in de Sint-Jakobsstraat als ruimte voor experiment, verbeelding en ontvlammende ideeën. En dat al 10 jaar lang. Het vervolgverhaal dat De Republiek binnen BRUSK zal schrijven, vormt daarmee dé kers op hun verjaardagstaart.
De officiële opening van het museumcafé vindt plaats tijdens het feestelijke openingsweekend van BRUSK van 7 tot 10 mei 2026.