Polyphonie
C'est dans la chapelle de la cour de Bourgogne et dans une douzaine de centres importants, notamment en Bourgogne, que la polyphonie flamande s'est développée au début du XVe siècle. Bruges a produit certains des plus grands maîtres de ce courant musical.
Les chanoines musiciens Gilles Binchois, Guillaume Dufay et Jacob Obrecht sont originaires de Bruges. Avec eux, la ville a contribué à façonner l'histoire de la polyphonie flamande. Ce style musical a connu son apogée au sein de la chapelle de la cour de Bourgogne.
