Nachhaltigkeit
Brügge schmeckt, und dafür setzen wir auf lokale Erzeuger, Anbauer und Lieferanten. Gemeinsam bewegen wir etwas, für uns, unsere Gäste und die Umwelt.
Gemüse, Kräuter, Rindfleisch und Fisch: Durch die kurze Kette bringen Köche und Unternehmer aus Brügge Geschmacksexplosionen auf Ihren Teller. Sogar unsere lokalen Chocolatiers entscheiden sich bewusst für reine und fair gehandelte Produkte. Diese Vision möchten wir gerne mit Ihnen als Besucher teilen. Über die Website „Brugge Smaakt” ermutigen wir Sie auch, lokale und fair gehandelte Produkte zu kaufen, und das Brugs Food Lab unterstützt dies mit konkreten Aktionen. Die wiederverwendbaren Billie Cups und Doggybags : Dies sind nur einige Beispiele. Unsere lokalen traditionellen Chocolatiers setzen mit unserer eigenen nachhaltigen Stadtschokolade Sjokla das Sahnehäubchen auf den Kuchen. Probieren und genießen Sie.
