Vlaamse visveiling
Via de Vlaamse Visveiling geraakt de verse vis van de boot vlot in de groothandel en in de winkel of restaurantkeuken. Deze cruciale schakel ligt vlak aan de vissershaven, in het hart van de visserij dus.
In de Vlaamse Visveiling wordt de vis recht van de boot gesorteerd, gecontroleerd, gewogen en klaargezet voor verkoop. De Visveiling vervult een belangrijke rol: ze brengt de vraag en het aanbod voor verse vis samen en bekomt zo de best mogelijke prijs voor zowel de visser als de koper. De verkoop beperkt zich trouwens zeker niet tot de regio of zelfs het land. Tijdens een online veiling kunnen kopers uit verschillende landen 3 keer per week verse vis aankopen. Het overkoepelende European Food Center geeft de Vlaamse Visveiling meer logistieke slagkracht en zet de onderneming nog sterker in de wereld.
